Ця система живлення являє собою
вегетаріанську низькокалорійну дієту, яка складається на 15% з приготовленої
їжі і на 85% з сирих продуктів. Крім того, в раціон повинні входити
всілякі добавки з ензимами, корисними жирами і вітамінами В12.
Суть
дієти
Розробив цю дієту священик Джордж Малкмус.
Разом зі своєю коханою дружиною Рондой вони написали книгу з рецептами, яку створили
на теорії, яку самі ж і придумали. Свою назву дієта отримала від
сімейної ферми «Алілуя Эйкерс».
Творці говорять, що дієта Алілуя — це прямий шлях до Бога в благополуччі і
здоров’я-це можливість почати вести здоровий спосіб життя і більш того, це
найкраща програма для втрати ваги.
Список продуктів,
які можна вживати, дуже обмежений, але в основному в меню містяться
великі страви з різними, але низькокалорійними продуктами.
Основні умови цієї
системи живлення — це мінімум калорій і голодування.
Більшу частину раціону дієти займають фруктові та овочеві
свіжовичавлені соки. Священнослужитель Малкмус стверджує, що саме соки дають
можливість нашому організму отримати всі поживні речовини. А в своїй книзі
вони з дружиною вказали, що наша травна система з продуктів витягує
всього 35% потрібних і корисних речовин, а з соків — все 92%.
Багато дієтологів з цим
категорично не згодні. Вони кажуть, що соки практично ніяк не впливають
особливість всмоктування організмом корисних речовин, тому що наш шлунок
забезпечений потужною системою ферментів, а саме вони відповідають за процеси
травлення (всмоктування і перетравлення).
Дієта Алілуя
радить щодня обов’язково протягом тридцяти хвилин робити фізичні
вправи і приймати сонячні ванни.
Що
містить меню?
Продукти в дієті не дуже різноманітні, в основному
потрібно віддавати перевагу фруктам, овочам, харчових добавок і декільком
страв з оброблених овочів і злаків. Дієта Алілуя передбачає всього два прийоми їжі, а якщо дуже
хочеться їсти, то дозволяється ще два невеликих перекусу. Тільки під час обіду можна вживати
термічно оброблену їжу. Фрукти повинні займати 15% від усього обсягу щоденного меню.
Чого
не повинно бути в меню?
Тваринні продукти, продукти тваринного походження,
цукор і цукрові сиропи, спеції (перець з сіллю), кава, чай, енергетичні
напої, какао, алкоголь, очищене борошно, лимонади, підсолоджені сухофрукти,
штучні цукрозамінники, кофеїн і консервовані фрукти вживати
забороняється.
Але це не весь список заборонених продуктів.
До них також відносяться м’ясні супи,
різного роду солодощі, маргарин, рис, сухі сніданки, консервовані овочі, смажені
горіхи і насіння, вся смажена їжа і гідрогенізовані олії.
Дієтологи вважають, що із-за такого довгого списку
заборонених продуктів і тривалості самої дієти організму буде не вистачати
потрібних і корисних речовин.
Американська асоціація дієтологів, яка схвалює
вегетаріанство, попереджає, що якщо дотримуватися цієї системи живлення,
тоді буде збільшений ризик нестачі вітаміну D, кальцію,
йоду, цинку, заліза, вітаміну В12, білка і омега-3. Тому
фахівці-дієтологи радять, перед тим як сідати на цю дієту відвідати лікаря, щоб він схвалив ваш вибір і
переконав вас у тому, що дієта добре збалансована і здорова.
Як
працює дієта?
Природно, така система харчування дозволить вам
втратити вага. Але якою ціною ви цього досягнете? Таке маленьке кількість
калорій не зможе забезпечити організму потрібний рівень енергії, а те, що багато
продукти знаходяться під забороною, призведе до дефіциту корисних і потрібних
вітамінів і речовин.
Однак творці дієти Алілуя кажуть, що якщо вживати тільки натуральні
продукти, то з часом організм відмовиться від звички вживати сіль,
цукор, кофеїн, борошно і продукти тваринного походження, крім того 90%
фізичних недуг вилікуються. Існує
багато «страшилок» про те, що якщо ви знову почнете вживати звичайну їжу, то
будете відчувати гострі напади голоду і незвичайну спрагу.
Думка дієтологів і лікарів
Фахівці схвалюють вживання овочів,
цільнозернових продуктів і фруктів, але при цьому відзначають негативну сторону
дієти — низьку калорійність і одноманітність. Більш того, вони не схвалюють положення
Джорджа Малкмуса на рахунок цієї дієти, тому що вони нічим не обґрунтовані.
Багато людей переконані в тому, що варені продукти
менш поживні, ніж сирі, проте це не так.
В реальності термічна обробка може навіть навпаки поліпшити
всмоктування та засвоєння їжі
шлунково-кишковому тракті. Багато фахівців по харчуванню та лікарі пропагують
це. За своєю природою люди всеїдні, і наш організм влаштований так, що йому потрібні
поживні речовини (жирні кислоти і білки), наприклад, з яєць, курячого м’яса
або риби.
Дієта Алілуя протипоказана вагітним і годуючим жінкам, дітям і багатьом дорослим людям
з-за своєї незбалансованості, ненадійності, так і тому, що вона не
перевірена клінічно. Але на що тільки не підуть жінки заради стрункого тіла.
