Дієта доктора Аткінса є
однією з найбільш ефективних і швидких. Її основа — обмеження споживаних
вуглеводів. Більшість зірок Голлівуду використовують цю дієту — Дженніфер Лопес,
Рене Зеллвегер, Дженіфер Еністон і багато інших.

Існує кілька цілей,
які переслідує дієта доктора Аткінса. Назвемо основні цілі дієти:
перемикання метаболізму на спалювання жирів (інакше кажучи, в якості
ключового джерела енергії для життєдіяльності організму використовується
внутрішній жир), стабілізація, а також подальше підтримання постійного
рівня цукру в крові, позбавлення від харчової залежності різного роду, а також
позбавлення від пристрасті до різноманітних солодких страв.

Опис дієти доктора Аткінса

Дана дієта є
по-справжньому революційною і ділиться на дві основні фази — підтримуючу і
редуцирующую. Протягом редуцирующей фази, що триває два тижні, у
людини відбувається зміна обміну речовин, тобто виробляється звичка до
нового способу харчування. Протягом підтримуючої фази відбувається поступове
досягнення бажаної маси тіла, а також її подальше підтримання на потрібному
рівні, при цьому, не застосовуючи обтяжливі обмеження в харчуванні. Якщо буде
спостерігатися повторне збільшення маси тіла, то весь цикл дієти необхідно
пройти спочатку, тобто спочатку редуцирующую фазу, а потім підтримуючу.

 

Основні правила дієти доктора Аткінса:

У добу необхідно вживати не більше 20 грамів вуглеводів.

Сувора заборона на вживання тих продуктів, які
не знаходяться в списку дозволених.

Необхідно вживати їжу тільки при теперішньому
почуття голоду, при цьому їжа не обмежується калорійності і кількості.
Прийом їжі необхідно закінчити тоді, коли настане відчуття насичення. Варто
зазначити, що не можна забивати шлунок до відмови. Якщо виникає відчуття голоду,
але відсутній час на спокійну трапезу, то можливо вжити невелике
кількість будь-якого продукту, який знаходиться в списку дозволених.

Виключення з раціону овочів, фруктів, зернових і
хліба, з великим вмістом крохмалю. Виключення з раціону солодощів.

Далі перерахуємо продукти,
які включені в опис дієти, необхідні для досягнення хороших
результатів.

Продукти, які дозволяється вживати в необмеженій кількості:

М’ясо сільськогосподарського худоби та дичини, а також
вироби з нього — ковбаси, бекон, шинка та інші. Важливе і обов’язкове
умова — відсутність у цих продуктах вуглеводів.

Будь-яке м’ясо птиці.

Будь-яке м’ясо риби.

Яйця, які можуть бути приготовані абсолютно будь-яким
способом.

Майже всі морепродукти, які мають низький вміст
вуглеводу.

Сири з низьким вмістом вуглеводів.

Будь-які гриби.

Овочі та зелень — редис, огірки, китайська капуста,
листовий салат, кріп, паприка, петрушка, селера, острогін, оливки, часник,
редька, розмарин, орегано, перець, імбир, базилік, кайенский перець, чебрець.

Салатні заправки, що складаються з рослинних олій з
додаванням лимонного соку або оцту, а також невеликої кількості прянощів.

З напоїв: несолодкий трав’яний чай, мінеральна та
питна вода, а також напої, які підсолоджені замінниками цукру, не
містять вуглеводів.

Будь-яке натуральне рослинне масло. Перевагу
віддається — оливковому, горіховий, соняшникової та соєвої. Оптимально,
якщо масла будуть неочищені, а також одержані холодним віджиманням.

Жири тваринного походження, до них можуть ставитися
риб’ячий жир, натуральне вершкове масло.

Продукти, які дозволяються до використання в малих кількостях:

Баклажани, кабачки, різні види капусти, спаржа і
шпинат, цибуля, помідори, артишоки, зелений горошок, молоді пагони бамбука і
авокадо.

Сметана, використовувана як салатна приправи.
Варто відзначити, що необхідно врахувати вміст вуглеводу в сметані і включити
його розрахунок на добову норму.

Замінники цукру. Проте необхідно виключити ті,
назва яких закінчується на «-оза», до них відносяться — сахароза, фруктоза і
так далі.

Алкогольні напої можна тільки в другій фазі
дієти, при цьому потрібно також враховувати вміст вуглеводів.

Якщо проаналізувати список
продуктів, які пропонує доктор Аткінс, то можна зробити висновок, що він
дуже великий. Якщо у людини є певні кулінарні навички, то
дана нова дієта не створить будь-яких значних незручностей. Людина може
дотримуватися такої дієти в досить комфортних умовах, але при цьому протягом
двох тижнів він зможе готувати не тільки смачні, але і ситні страви.

 

Загальні вимоги, необхідні при дотриманні дієти доктора Аткінса.

 

Протягом всього терміну дієти
необхідно приймати мультивітаміни, які містять мінерали і мікроелементи.
Категоричними протипоказаннями до такої дієти є вагітність,
годування грудьми і цукровий діабет. Якщо у вас підвищений рівень холестерину в
крові, то така дієта вам також не рекомендується. Тому, перш ніж
приступити до дієти доктора Аткінса, потрібно отримати медичну консультацію.

Варто відзначити, що більшість
професійних дієтологів не однозначно ставляться до такої дієті. Багато лікарі
впевнені, що якщо необмежено вживати жири і білки, але повністю
відмовитися від вуглеводів, то все це може викликати неприємні наслідки, а то
і зовсім стане дуже небезпечним для здоров’я.

Однак практика показує, що дієта
доктора Аткінса є низькокалорійною, що і призводить до значного
зменшення маси тіла, у середньому від 5 до 8 кілограмів
протягом двох тижнів. Саме такі результати зареєстровані у багатьох випадках
використання дієти Аткінса. Тому, незважаючи на заперечення інших лікарів,
дієта Аткінса дуже популярна в країнах Заходу. Деякі відомі особистості
шоу-бізнесу відкрито стверджують, що завдяки дієті доктора Аткінса вони
блискуче виглядають.