Грицики

грицики

Зміст:

Зовнішній вид і місце виростання
Хімічний склад
Грицики — лікувальні властивості
Лікувальні рецепти
Застосування в кулінарії
Протипоказання

Зовнішній вид і місце виростання

Грицики — рослина, що живе один рік і виростає до 30-40 сантиметрів. Корінь вузький, стрижневий, має форму веретена. Стебло прямостояче, розгалужене. Листки чергові, ростуть від кореня з розетки, спочатку цілісні, але поступово стають ніби порізаними, перисторазделенными з тупими кінцями. Квіточки маленькі, білого або світло-жовтого відтінку, ростуть у суцвітті, представляє собою довгий стебло. Плоди подовжені, трикутної форми, нагадують сумку пастуха, за що рослина і отримала своє ім’я.

Грицики можна побачити в парковій зоні, садах і городах, по узбіччях доріг, на полях і у дворах, на пустирях, сміттєвих звалищах і стінах будівель. Вона росте по всій території Росії, на Україні і в інших районах земної кулі, за винятком Крайньої Півночі і пустель.

Хімічний склад

Користь цього скромного рослини підтверджується великою різноманітністю корисних елементів, що містяться в ньому. Воно включає в себе:

Провітамін А, вітаміни В1, В2, З, До;
Калій, кальцій, мідь, селен, цинк, бром, бор, фосфор;
Дубильні речовини;
Яблучна, щавлева, лимонна, винна і фурмаровая кислоти;
Ефірне масло;
Алкалоїди;
Смоли;
Спирт інозит;
Фітонциди;
Флавоноїди;
Бурсовая кислота;
Аміни;
Холін;
Сапоніни;
Кумарини;
Каротин;
Рамноглюкозид гиссопина.

Грицики — лікувальні властивості

Грицики завдяки своєму багатому складу стає незамінною в лікуванні практично будь-якої хвороби. Рослина має сечогінні, жарознижувальними, в’яжучими, судинорозширювальними властивостями. Вона зупиняє будь-якого роду кровотечі, чистить кров, виводить токсини, знімає запалення, загоює рани, лікує лихоманку і інфекції. Сумка стабілізує кров’яний тиск, допомагає при ослабленому серце, що актуально для літніх людей.

Рослина лікує такі захворювання, як:

Пієлонефрит
Камені в сечовому і жовчному міхурі, цистит
Запалення нирок
Атонію матки
Захворювання шлунково-кишкового тракту, гастрит, виразку
Гіпертонію
Порушений обмін речовин.

Грицики допомагає при надлишкових і тривалих менструаціях, в період клімаксу. Її так само використовують при затримці циклу або в якості контрацептиву.

Лікувальні рецепти

Для виготовлення засобів за народними рецептами використовують наземну частину рослини: стебло, листя, квіти і недозрілі плоди.

Настій при гастриті, атонії кишечника, виразці, проносі, хворобах печінки, каменях у жовчному міхурі, блювоті, хвороби кісток, подагрі, енурезі. На 1 столову ложку трави додайте склянку киплячої води і відставте на годину. Процідіть. Пийте 3 рази на добу перед їжею по 1 столовій ложці.
Настій при матковій кровотечі. 2-3 столові ложки висушеної подрібненої трави заваріть склянкою окропу і настоюйте 2 години, щільно закривши кришкою. Пийте 3 рази на день по 1/3 склянки. Вживати настій слід ще протягом пари днів після припинення кровотеч.
Відвар при запамороченнях і клімаксі. У склянку окропу додайте 4 столові ложки трави і варіть 5 хвилин. Настоюйте близько години, процідіть. Пийте 3 рази на день після їжі по 2 столові ложки.
Настій при клімаксі. 1 столову ложку рослини залийте 200 мл окропу і настоюйте 2 години. Пийте 4 рази на день до їди по 1-2 столовій ложці.
Збір при рясних менструаціях. 5 столових ложок грициків змішайте з 5 столовими ложками деревію, 5 столовими ложками кореня перстачу і 2 столовими ложками дубової кори. На 1 столову ложку отриманої суміші додайте склянку окропу і залиште на 50-60 хвилин. Процідіть. Пийте 2 рази на добу перед їжею по 100 мл
Настій, що використовується як кровоспинний. 1 столову ложку висушеної трави розчиніть в склянці окропу і настоюйте протягом 2х годин. Процідіть. Пийте 4 рази на день по столовій ложці. Цей настій так само ефективний при ударах, ранах і травмах, але вже зовнішньо у вигляді примочок і компресів.
Настій при гіпертонії. Заповніть банку травою на 2/3, що залишився простір залийте горілкою і поставте в прохолоду на 2 тижні. Пийте 3 рази на добу перед їжею по 25-30 крапель, розведених в 1 столовій ложці води.
Настій при травмах, ударах, ранах та інших ушкодженнях. 2 столові ложки рослини залийте 200 мл кипяткаи залиште на півгодини. Прикладайте до хворого місця у вигляді компресу.
Настій при гіпертонії. 3 столові ложки висушеного рослини опустіть у 200 мл окропу і залиште на 15 хвилин. Процідіть. Пийте 3 рази на добу по 70 мл

Застосування в кулінарії

Грицики дуже поширена в кулінарній сфері. З неї роблять салати, начинку для пирогів, пасту, заправку, бульйон, маринад. Вона служить пікантним інгредієнтом в супи, пюре та інших гарнірах. Можливо використовувати в якості заміни перцю або гірчиці. І цим її користь в області приготування їжі не обмежується.

Суп.
Вам будуть потрібні:
Листя грициків — 100 грам
Картопля — 200 грам
Цибуля ріпчаста — 20 грам
Жир — 20 грам
Сметана — 20 грам
Вода — 600 мл
Спосіб приготування. Посоліть воду і варіть в неї картоплю, поки він не стане м’яким. Грицики подрібніть, змішайте з цибулею і обсмажте на жирі. Додайте до картоплі і варіть до стану готовності. Прикрасьте сметаною і подавайте.

Салат.
Вам будуть потрібні:
Листя грициків — 100 грам
Огірки — 60 грам
Помідори — 60 грам
Варене яйце — 1 штука
Сметана — 40 гам
Сіль — за смаком.
Спосіб приготування. Наріжте грицики дрібно, огірки і помідори — скибочками, а яйце — кружечками. Розташуйте в миски інгредієнти в наступній послідовності: огірки і помідори, потім пастуша сумка і, в якості прикраси, часточки яйця. Заправте сметаною і посоліть.

Протипоказання

Незважаючи на широке використання грициків, в її використанні потрібно дотримуватися деякі обмеження. Захворювання, які перешкоджають використанню пастушої сумки для лікування: